Nimic nu spune vara mai mult decat o felie de pepene rosu suculent. Bucurati-va de acest fruct racoritor ca o gustare racoritoare intr-o zi fierbinte sau la un picnic de familie – este una dintre multele placeri de vara. Multi se gandesc ca micile seminte negre ale fructului sunt singurul dezavantaj.
Dar semintele de pepene verde, odata uscate, sunt comestibile si valoarea lor nutritiva este foarte mare.
Cele mai importante componente nutritive ale semintelor de pepene verde sunt proteine, mai multe vitamine B, magneziu, fosfor, fier, potasiu, cupru, mangan si zinc. Cel mai surprinzator lucru la semintele de pepene verde este ca acestea au un continut scazut de calorii.
Semintele de pepene galben sunt o gustare mare atunci cand sunt uscate si prajite si pot lua cu usurinta locul altor optiuni nesanatoase de gustari.
Cum sa faci seminte de pepene rosu
Majoritatii oamenilor nu le plac gustul sau textura semintelor de pepene verde crud, dar multi se bucura de gustul semintelor prajite. Iata pasii pentru a praji semintele de pepene verde.
- Clatiti temeinic si uscati semintele.
- Inmuiati semintele in apa peste noapte.
- Asteptati cateva zile.
- Indepartati coaja neagra exterioara din seminte, apoi uscati semintele intr-un cuptor sau pur si simplu sub soare.
- Raspanditi semintele pe o tava de prajit.
- Se inmoaie o cantitate mica de ulei vegetal sau de masline peste ele si se presara putin sare de mare.
- Prajiti-le la 325 grade Fahrenheit pentru 15-20 de minute.
- Lasati semintele prajite de pepene verde sa se raceasca inainte de a le savura ca o gustare sanatoasa.
- Puteti presara putina pudra de scortisoara sau un amestec de suc de lamaie si pudra de chili peste seminte prajite pentru a le face mai gustoase.
Le puteti adauga la salate sau le puteti folosi pentru smoothie-uri. Daca preferati sa cumparati seminte de pepene verde prajite, asigurati-va mai intai ca verificati eticheta nutritionala.
Iata cateva beneficii pentru sanatate ale semintelor de pepene verde:
1. Managementul diabetului zaharat
Semintele de pepene verde sunt utile pentru gestionarea diabetului zaharat si prevenirea complicatiilor asociate acestuia.
Semintele contin un aminoacid care serveste la relaxarea si dilatarea vaselor de sange, reducand astfel stresul oxidativ.
De asemenea, magneziul din ele ajuta la reglarea metabolismului carbohidratilor, care influenteaza in mod direct nivelul zaharului din sange.
Un studiu din 2014 publicat in Jurnalul Știintelor Aplicate si al Managementului de Mediu a constatat ca extractul de seminte de pepene verde poate fi un tratament de sustinere pentru combaterea complicatiilor diabetului.
Pentru a culege beneficiile, puteti fierbe semintele de pepene verde pentru a face un fel de ceai pepene verde.
- Puneti o mana de seminte de pepene verde in 4 cesti de apa.
- Se fierbe timp de 45 de minute, pastrand oala acoperita.
- Lasati-l sa se raceasca.
- Beti acest preparat in fiecare zi ca ceaiul.
2. Combate oboseala
Consumati o mana de seminte de pepene verde pentru a spori nivelul de energie si lupta impotriva oboselii.
Semintele sunt bogate in fier, o componenta importanta a hemoglobinei care transporta oxigen in tot corpul pentru a va mentine energizat. De asemenea, fierul va ajuta organismul sa transforme caloriile in energie, precum si sa va hraneasca sistemul imunitar.
In plus, semintele de pepene verde contin un aminoacid numit L-citrulina, care ajuta la reducerea sentimentelor de oboseala.
3. Pastreaza inima sanatoasa
Consumul de seminte de pepene verde va poate ajuta sa va asigurati ca inima dumneavoastra ramane in stare buna.
In primul rand, semintele sunt bogate in acizi grasi mononesaturati si polinesaturati, care ajuta la protejarea impotriva atacurilor cardiace si a accidentelor vasculare cerebrale. Aceste grasimi sanatoase reduc de asemenea nivelul colesterolului “rau” din sange.
In plus, semintele contin o cantitate buna de potasiu care ajuta la combaterea bolilor de inima si va pastreaza inima sanatoasa.
In plus, aminoacizii citrulina si arginina furnizate de seminte ajuta la mentinerea arterelor, fluxul sanguin si functionarea cardiovasculara in ansamblu.
4. Mentine tensiunea arteriala sub control
Semintele de pepene sunt foarte bogate in proteine care consta in mai multi aminoacizi. Unul dintre aminoacizi este arginina. In timp ce organismul produce o anumita arginina, consumand arginina suplimentara prin dieta dvs., va va ajuta sa reglati tensiunea arteriala si chiar sa tratati boala coronariana.
Magneziul din semintele de pepene verde, de asemenea, ajuta la reglarea tensiunii arteriale. De fapt, un nivel scazut de magneziu din organism contribuie la cresterea tensiunii arteriale.
Scaderea magneziului poate provoca, de asemenea, un nivel scazut de potasiu, care este un nutrient important pentru mentinerea controlata a tensiunii arteriale.
5. Mentinerea musculaturii sanatoase
Pentru a va imbunatati sanatatea musculara si pentru a preveni durerea musculara dupa antrenamente, semintele de pepene verde sunt foarte eficiente.
In primul rand, semintele de pepene verde sunt una dintre putinele surse de hrana care contin L-citrulina, un nutrient important pentru repararea tesuturilor si mentinerea masei musculare.
L-citrulina ajuta la relaxarea musculara neteda, imbunatateste performanta anaeroba si amelioreaza durerea musculara.
De asemenea, magneziul din semintele mici este important pentru sanatatea musculara. Magneziul stimuleaza recaptarea calciului, care poate ajuta la mentinerea muschilor puternici si pentru a preveni crampele.
6. Reduce greutatea corporala
Semintele de pepene sunt bogate intr-un compus numit citrulina, care se metabolizeaza in arginina aminoacid esentiala. Arginina ajuta la reducerea ratei la care organismul stocheaza grasime.
Seminte, de asemenea, scazut in calorii, care ajuta la scaderea in greutate. Acestea contin o cantitate mica de grasimi, dar sunt acizi grasi mononesaturati si polinesaturati sanatosi.
Gustati pe seminte de pepene rosii pentru a va ajuta sa va controlati grasimea corporala. Desi 1 uncie de seminte de pepene verde contine aproximativ 158 de calorii, nu va faceti griji. O uncie contine aproximativ 400 de seminte, pe care in mod evident nu le vei manca pe toate intr-o singura sedinta.
5. Mentinerea musculaturii sanatoase
Pentru a va imbunatati sanatatea musculara si pentru a preveni durerea musculara dupa antrenamente, semintele de pepene verde sunt foarte eficiente.
In primul rand, semintele de pepene verde sunt una dintre putinele surse de hrana care contin L-citrulina, un nutrient important pentru repararea tesuturilor si mentinerea masei musculare.
L-citrulina ajuta la relaxarea musculara neteda, imbunatateste performanta anaeroba si amelioreaza durerea musculara.
De asemenea, magneziul din semintele mici este important pentru sanatatea musculara. Magneziul stimuleaza recaptarea calciului, care poate ajuta la mentinerea muschilor puternici si previne crampele.
6. Reduce greutatea corporala
Semintele de pepene sunt bogate intr-un compus numit citrulina, care se metabolizeaza in arginina aminoacid esentiala. Arginina ajuta la reducerea ratei la care organismul stocheaza grasime.
Semintele, de asemenea, scazute in calorii, ajuta la scaderea in greutate. Acestea contin o cantitate mica de grasimi, dar sunt acizi grasi mononesaturati si polinesaturati sanatosi.
Gustarile din seminte de pepene rosii va vor ajuta sa va controlati grasimea corporala. Desi o uncie de seminte de pepene verde contine aproximativ 158 de calorii, nu va faceti griji. O uncie contine aproximativ 400 de seminte, pe care in mod evident nu le veti manca pe toate intr-o singura sedinta.
7. Imbunatateste functionarea creierului
Semintele de pepene verde sunt o sursa buna de folat, cunoscut si ca acid folic sau vitamina B9. Folate este important pentru functionarea corecta a creierului. De fapt, femeile gravide ar trebui sa asigure aportul adecvat de folat, deoarece deficienta sa a fost asociata cu anumite defecte congenitale neurale.
Acizii grasi sanatosi din seminte stimuleaza functionarea neurotransmitatorilor, ceea ce la randul lor imbunatateste memoria si abilitatile cognitive.
De asemenea, potasiul din seminte ajuta la imbunatatirea gandirii, precum si a capacitatii de rechemare. In plus, fiind ambalate cu antioxidanti, semintele mici protejeaza, de asemenea, celulele creierului de la distrugerea radicalilor liberi.
8. Previne problemele oculare
Aceste seminte minuscule sunt bune pentru vederea dvs. si pot reduce riscul degenerarii premature a ochilor si a altor boli oculare.
Vitamina A din seminte este buna pentru ochi. De fapt, o deficienta a vitaminei A este legata de degenerescenta maculara.
De asemenea, vitamina C din seminte este esentiala pentru mentinerea sanatatii ochilor. Acest antioxidant va ajuta sa va protejati ochii de alte probleme legate de varsta, cum ar fi ochii uscati si nervii optici precum si glaucomul.